乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の「 山廃仕込み 」による純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。
『山廃仕込み』は、非常に手間と時間がかかる伝統的な仕込み方法です。奥深くどっしりとした味わいですので、少しぬるめのお燗にすると、より美味しくいただけます。
【 蔵元 】 新潟県 朝日酒造 【 酒米 】 五百万石 【 精米歩合 】 ５０％
| KURA MASTER 純米大吟醸部門 | 2021 | プラチナ賞 | |
リンク
リンク